Les œufs farcis de fantaisie sont une entrée parfaite. Ils constituent une excellente entrée à apporter à une fête. Notamment, il n’y aura aucun mystère pour votre hôte concernant la collation que vous apportez. J’en fais une excellente version, avec des œufs parfaitement écalés et une garniture riche en jaune. La plupart des œufs farcis que j’ai mangés sont fades. Comme on pouvait s’y attendre, avec ma recette, on peut leur donner une touche épicée et savoureuse, inattendue.
Épluchez-le parfaitement
Il n’y a rien de compliqué à avoir des œufs parfaitement pelés. En général, faites cuire vos œufs dans de l’eau bouillante pendant 7 minutes. Retirez-les et laissez-les refroidir environ 30 minutes. Il n’est pas nécessaire de les refroidir dans de l’eau froide. Malgré les coquilles d’œufs qui seront encore chaudes, le blanc devrait se détacher plus facilement.
Consistance de la jaune œufs est importante
Les œufs sont de tailles différentes. Pour obtenir la consistance idéale, commencez par le jaune d’œuf seul. Ajoutez ensuite la quantité nécessaire d’ingrédients plus liquides pour obtenir une garniture parfaite. Si vous êtes trop sûr de vos mesures et que vous mélangez simplement les ingrédients de la garniture, vous risquez d’obtenir une préparation trop liquide pour bien garnir les blancs d’œufs.
Un meilleur œuf farci
La subtilité est de mise pour accompagner un repas lors d’une fête estivale. Vous n’êtes pas là pour voler la vedette à l’hôte. Tout le monde connaît les œufs farcis, votre plat n’attirera donc pas trop l’attention. Ceci dit, ajouter un peu de saveur et de garniture est une bonne option. Ainsi, votre contribution sera appréciée. Idéalement, ils seront dégustés sans commentaire de la part des invités. On a tendance à complimenter un effort visible pour préparer quelque chose de délicieux. Certainement, il est plus intéressant de voir quelqu’un apprécier votre plat sans savoir exactement pourquoi il l’a apprécié.
Œufs farcis de fantaisie
Ingrédients
- 1 mandarine jus
- 1 c. à thé sucre
- ½ tasse mayonnaise plus si nécessaire
- ¼ c. à thé épice togarashi
- 1 c. à soupe sauce sriracha
- 1 c. à soupe vinaigre champagne
- ½ c. à thé moutarde
- sel à votre goût
- ¼ tasse fromage mascarpone
- 8 œufs devisés
Instructions
- Faites cuire les œufs environ 8 minutes. Écalez-les soigneusement. Coupez-les en deux et réservez.
- Fouetter ensemble le jus mandarine, sucre, togarashi, sriracha, vinaigre, moutarde, mascarpone.
- Ajoute les jaunes d’œufs et continue à fouetter en ajoutant la mayonnaise. Faire attention a la consistance. La consistance devrait être bonne pour replier les blancs. Trop liquid n’est pas le but.
- Placez le mélange jaune-mayonnaise dans un grand sac à fermeture éclair ou une poche à douille. coupez le coin du sac et utilisez le sac pour verser le mélange dans le blanc d'œuf dur.
Nutrition
Bon appétit