Ailes de Poulet Buffalo pour le Super Bowl

Le Super Bowl sera disputé ce dimanche par les Chiefs de Kansas City et les Eagles de Philadelphie. C’est un grand jour pour les partisans de football. C’est aussi l’occasion d’organiser une fête à la maison. Les ailes de poulet Buffalo c’est une fantastique recette pour l’occasion.

Le poulet entier que j’achète régulièrement me fournit des dizaines d’ailes dans mon congélateur. C’est une étape supplémentaire lors de la préparation des poulets, mais cela vaut la peine de les récupérer. Les ailes de poulet doivent être consommées avec modération une fois que vous avez atteint mon âge. Ainsi, un grand événement avec quelques invités est le meilleur moment pour sortir votre friteuse et préparer quelques collations pour le match

Toutes sortes de collations se marient bien avec ailes de poulet buffalo. Mon choix se porte toujours sur les frites. Parfois, si j’avais le temps de préparer des calmars frits en pané, c’est aussi bien.

Ailes de Poulet Buffalo

Marek Zyskowski

En suivant cette recette, vos ailes de buffle faites maison rivaliseront avec toutes les ailes que vous pouvez acheter dans un bar. Les ailes de buffle sont excellentes en quantité suffisante comme repas ou comme collation luxueuse si vous recevez un groupe. La clé d’excellentes ailes Buffalo est de les cuire parfaitement dans une friteuse et de les enrober d’une sauce savoureuse. L’objectif est d’obtenir la bonne texture et la bonne saveur avec une viande juteuse, une peau croustillante, une sauce épicée et vinaigrée.

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Temps de préparation 30 minutes min

Temps de cuisson 30 minutes min

Type de plat Collation

Cuisine Nourriture du pub

Portions 8 collation

Equipment

• 1 Friteuse

Ingrédients

  

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Sauce

• 4 c. à soupe beurre non salé
• 1/2 tasse sauce Frank’s RedHot Original
• 2 c. à soupe sauce Tabasco
• 1 c. à soupe cassonade
• 2 c. à café vinaigre de cidre

Ailes de poulets Buffalo

• 3 litre Huile végetable
• 3 c. à soupe fécule de maïs
• 1 c. à café sel
• 1 c. à café poivre noir
• 1 c. à café poivre de Cayenne
• 18 ailes de poulet

Vinaigrette au fromage blue

• 75 gramme fromage bleu
• 3 c. à soupe babeurre
• 3 c. à soupe crème sure
• 2 c. à soupe mayonnaise
• 2 c. à café vinaigre de vin blanc
• 1/4 c. à café sucre
• 1/8 c. à café poudre d’ail
• 1/8 c. à café sel
• 1/8 c. à café poivre

Instructions

 

Sauce

• Faire fondre le beurre dans une casserole.
• Incorporer la sauce piquante, la cassonade et le vinaigre.
• Restez au chaud tout en travaillant sur les ailes.

Ailes de poulets Buffalo

• Chauffer le four à 200 f. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier absorbant. Faites chauffer votre friteuse à 360 f.
• Mélangez la fécule de maïs, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne dans un petit bol.
• Mettez les ailes dans un grand bol et saupoudrez dessus de l’assaisonnement que vous venez de préparer. Mélanger avec une cuillère en bois ou une spatule en caoutchouc jusqu’à ce que les ailes soient assaisonnées.
• Faites frire les ailes par lots d’environ 12. Votre friteuse peut être d’une taille différente. Ajustez la taille du lot afin que les ailes ne soient pas les unes sur les autres. Cuire 10 minutes puis déposer sur la plaque à pâtisserie et garder au chaud au four pendant que vous faites frire le reste.
• Une fois que toutes les ailes sont frites. Versez la sauce dans un grand bol à mélanger propre et mélangez les ailes dans le bol jusqu’à ce qu’elles soient toutes enrobées.

Vinaigrette au fromage blue

• Écrasez le fromage bleu et le babeurre dans un petit bol avec une fourchette.
• Incorporer la crème sure, la mayonnaise, le vinaigre, le sucre et la poudre d’ail. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
• Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre. Chaque fromage est différent, ce n’est donc peut-être pas une étape nécessaire. Conserver au réfrigérateur.

Keyword Ailes de Poulet, Poulet

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