Pâtes au Poulet Cajun avec tomates séchées au soleil est ma version du macaroni au fromage. Je n’ai jamais aimé les macaronis au fromage qui viennent d’une boîte. La couleur orange n’était vraiment pas appétissante. Heureusement, cette recette est tout aussi simple à réaliser, car j’ai la plupart des ingrédients à la maison.
Les épices cajuns sont disponibles dans la plupart des épiceries. Si vous avez une variété d’épices dans votre garde-manger, vous pouvez les préparer vous-même. Vous aurez besoin de paprika, sel, poudre d’ail, origan séché, thym séché, poivre noir moulu, poudre d’oignon, poivre de Cayenne, et flocons de piment rouge. Je fais souvent mes propres mélanges d’épices, car j’enlève le sel pour beaucoup d’entre eux pour des raisons de santé.
L’autre ingredient clé avec pâtes au poulet cajun avec tomates séchées au soleil c’est les tomates séchées au soleil. Ils les vendent dans de nombreuses variétés. Le plus pratique est lorsqu’ils sont déjà hachés. Je fais mes achats en regardant le prix. Ils sont souvent en vente.
Pâtes au Poulet Cajun avec Tomates Séchées au Soleil
Ingrédients
- 1 tasse crème de cuisson 15%
- 4 c. à soupe beurre
- 6 c. à café mélange cajun
- 2 poitrines de poulet approx. 400 g
- 4 oignons verts
- 400 grammes pâtes Penne
- 2/3 tasse tomates séchées au soleil
Instructions
- Cuire les pâtes : Porter à ébullition une casserole d’eau salée à feu moyen vif. Ajouter les pâtes et cuire pendant 10-12 minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les pâtes soient cuites (al dente). Drainez et réservez. Économisez de l’eau de cuisson pour plus tard.
- Pendant ce temps, préparez les ingrédients: coupez le poulet en cubes, hachez les tomates séchées au soleil, coupez finement le oignons verts.
- Cuire le poulet: Mélanger le poulet avec un assaisonnement cajun (utiliser moins que la quantité fournie si sensible aux aliments épicés) dans un bol. Saler et poivrer au goût.
- Dans une grande poêle à feu moyen, faire revenir le poulet dans le beurre pendant 5 à 7 minutes.
- Préparer la sauce : Réduire le feu à feu doux et ajouter l’oignon vert, la crème, les tomates séchées au soleil et un peu** de sel et de poivre** au goût. Chauffer pendant 2-3 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit réchauffé partout.
- Servir : Ajouter les pâtes cuites à la poêle et mélanger pour enrober avec la sauce. Ajouter l’eau de cuisson réservée si plus de sauce est souhaitée et bien mélanger.
- En option: servir avec du poivre frais concassé.
Nutrition
Bon appétit
Une réponse à “Pâtes au Poulet Cajun avec Tomates Séchées au Soleil”
This is a great recipe.